海伦·凯勒中药材掺假,你能鉴别出中药中的“李鬼”吗?-医馆界

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中药材掺假,你能鉴别出中药中的“李鬼”吗?-医馆界

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■来源 | 大品种联盟
5月9日,央视《新闻直播间》曝光“掺假”中药材问题。“覆盆子”掺树莓,“元胡”竟用山药,近年来,尽管多方监管初见成效,但是仍存在一些中药材质量问题。

除了要加强监管外,掌握一些鉴别掺假药材的方法对于消费者来说也很重要。
这里总结了40种药材的打假方法,跟我一起揪出那些药材中的“李鬼”吧!
1.制首乌:①切成小方块的多为红薯切成丁后,加工而成。
鉴别:口嚼时有焦糖味,此为红薯干。
②圆片形的,掺假者用大黄加黑豆煮后晒干而成。
最稳妥的防假办法是,进生首乌,自己用黑豆汁小火煮2-3小时,太阳下晒干。
2.白附片:掺假者用红薯或土豆加工成形状相似的片形,晒干熏漂而成。
鉴别:一看,假的药材周边有明显的刀切及加工的痕迹;二尝,假的白附片无麻口味。
3.延胡索:延胡索个掺假少,掺的多是大小差不多的砂石。延胡索片药材掺假多,多为山药种子切成两半后,加工后掺入。
防假办法:用延胡索个子,大小均一,无砂石即可,用时用打粉机打成粗粉。
4.羌活:掺假者用东北产的马尾独活切片加工而成。
鉴别:如是菊花心且油性足刘梦嘉,则为真品。防假最佳办法:使用没有切片的羌活,用时用剪刀剪一下即可。
5.白及:切片白及大多掺假,质地疏松的为发芽长苗后剩下的母体,药力达不到应有效果。
鉴别:口嚼后有无粘牙感。真品非常粘牙,假货不粘牙。
6.当归:切片的当归容易掺进独活片。凡片形大,色白,味甘者多为独活。
防假绝招:用未切片的当归个,使用时分头、身、尾,效果好。
7.茯苓:造假者用米粉加工后切片而成。
鉴别:用开水煮,很快呈糊汤者为假货,真茯苓很难煎透。
8.菟丝子:掺假者用苏子代替菟丝子。
鉴别:用放大镜观察,每粒菟丝子上均有肚脐状的凹陷,假的没有。如用水煮,任珈锐可以观察到菟丝子吐丝发黏。
9.五味子:造假者将未成熟的野生葡萄晒干后染色而成卧底48天,充当五味子唐好辰。
10.威灵仙:真品根系较硬,假的根系发软。
鉴别:找到真品的根部,仔细观察。
11.龙骨:造假者用石灰加矿物粉制成骨头模型,煅烧成型后打碎,充龙骨卖。
12.桃仁:掺假者用杏仁当桃仁。
两者的鉴别要点:杏仁一头大一头小,形如心,桃仁两头相差不大。
13.龙胆草:掺假者用牛膝须切成段加入。
14.砂仁:好的砂仁为阳春砂,掺假者将其他劣质的砂仁掺入。
鉴别:阳春砂呈圆球形,长条形的药效不好。
15.乌梅:掺假者用野生的桃通过醋泡后晒干掺入。
16.全虫(全蝎):掺盐,一公斤全虫,掺了400~500克盐后效果大打折扣。
17.穿山甲:俗称甲珠,掺盐或加重粉。将200克甲珠水泡洗后晒干,只剩下110克了,掺了近45%的盐和加重粉。
18.皂角刺:俗称天丁,市场上很多用野蔷薇的茎切成段(上面有短刺,黄亮色)冒充。
19.黄芩:将野外的树根(细的)切成段,染色后充野生黄芩。
鉴别:真黄芩用水揉搓后,其色不退,假的揉搓时水变成淡黄色,最后药材呈现发白状。
20.地龙:放到地上用木板敲敲,然后再称,就可知道它含有多少蚯蚓泥。
21.酸枣仁:掺有40%以上的枣仁壳,并染色。
酸枣仁分进口和国产的,两者外形相似,掺假者大多将进口的掺入国产的出售海伦·凯勒阿科吧。
22.蒲公英:造假者将油麦菜切成段,混入正品中出售。
防假措施:购买未切碎的蒲公英。
23.通草:掺假多用明矾、加重粉(硫酸镁)。
鉴别:掺假的通草质地发硬,味道有的涩,有的无味,掺假者将通草切成小段或碎段,掺在正品中卖。
24.鹿茸:正品鹿茸处理掉表面的皮革层,然后将经染料染色过的砂石及木头粉配上粘合剂张小婉,塞入鹿茸皮套中,阴干后充当血鹿茸出售。
鉴别:通过观察正品的血鹿茸片和假鹿茸的外观,很容易鉴别仲晶。
25.虫草:僵蚕加上地瓜秧苗,就成了虫草,还有用土豆泥压模等方式冒充。
26.赤芍:用白芍染色后充当赤芍,也有的将生地榆掺入赤芍中出售。
27.大茴香:造假方法有2种:①水煮后晾干再卖。
鉴别:煮过的味淡色轻。
②加上加重粉他来自地狱。
鉴别:假品对光可见上面有发光如金粉样物质。
28.射干:掺假者将姜黄切成小薄片掺入。
29.三七:提取三七皂苷后的药渣晒干后,就成了冒牌三七,质地较碎,断面呈白色,药效相差很远冰肌玉。
30.炒白术:市场上以染色居多,以麸炒出来的断面呈黄棕色,而染色的断面不显黄色。
最好买生白术来自己炒。白术用土炒或麸炒都可以,但白术因含水量高,炒后焦黄色,断面焦黄。若炒得很浅,用焦糖染色,则表面焦黄色,断面白色,疗效很差。
31.柴胡:掺假手段很多,有:
①掺柴胡的茎;
②掺泥土(柴胡有水洗时可以洗出大量泥沙);
③掺向日葵的根(切成细段掺入)。
32.红花:
①造假者用木头制成木纤维后染成红色,掺入红花中出售。
鉴别:手抓药材,质地扎手,有很多碎末者,为掺假。
②造假者将红花用红糖水浸泡后晒干出售闪恩。
鉴别:此类红花容易吸潮,抓药时有粘手的感觉。
33.蝉蜕:造假者将泥浆水泡蝉蜕后晒干,让蝉蜕脚和壳里面沾上泥以增加重量。
34.西洋参:西洋参片多掺有切片的白条参。西洋参片分进口洋参和国产洋参,两者价格差别很大,往往出售的所谓进口西洋参,大多是国产的,还有的是已经浸泡萃取之后再烘烤晒干的。
35.青黛:掺假者将滑石粉掺入出售,凡颜色青中泛白,手感滑腻者即掺有滑石粉。
鉴别:闻一闻,看有无霉味折草记,正品略带腥味。青黛容易吸潮,吸潮后很容易生霉。凡正品青黛倒进水中会浮起来,如果很快就沉下去,那就是伪品。
36.大黄:掺假者用土大黄掺入。肉眼很难鉴别。伪品中央偏白,在紫外灯下很好鉴别。
37.半夏:片形半夏中多掺南星。
鉴别:半夏个子的肚脐眼在中间。
38.茜草:造假者用草根、细树根切成段染色后,充当茜草出售。
鉴别:用手掰断后断面红色为正品,假货呈现非红色亮点经济。
39.天冬:多用白糖水或者冰糖水搅拌以增加重量。这样的天冬很黏,尝一下,会有甜味。
40.金银花:以空麦穗稍微加工掺入真品中。
一些入水能辨真伪的中药材:
?胖大海。投入热水中膨大呈海绵状,可达原体积的8倍蓝海创意云。伪品圆粒苹婆的种子入水膨胀较慢,仅达原体积的2倍。
?苏木。碎片入热水中,水染成红色。伪品系木材经染色而成,浸入热水中水呈浅黄色、黄色、橙黄色。
?西红花。投入水中水被染成黄色,不显红色绝傲孤烟,无沉淀,柱头膨胀呈喇叭状,无油状漂浮物。若水浸柱头呈条状或丝状系伪品金针菜制造;若掺杂细沙、淀粉、植物油等则出现沉淀、油状漂浮物。
?秦皮。置盛水透明玻璃杯中艾红梅,水在日光下可现碧蓝色荧光,伪品其他树皮水浸液无荧光。
?牛黄。投入清水中,可吸水变潮湿但不变形,不溶解,不脱色,不浑浊。加少许清水调和,涂于指甲上银婚是多少年,能将指甲染黄,俗称“挂甲”。伪品多用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等粉末或马铃薯加植物色素伪造,入水则迅速溶解、破碎、染水、浑浊。
?金钱白花蛇。用水浸软后观察,蛇头蛇尾齐全米惠网,连为一体。伪品系用大蛇剥条而成,蛇头可拔出,蛇尾短粗。
?阿胶。取阿胶放沸水中溶解,溶液呈棕红色,较澄明,下层无沉淀,清而不浊。伪品杂皮胶水溶液呈棕褐色,下沉大片胶丝结片及黑渣。代用品新阿胶水溶液呈棕褐色,下层有黑渣及絮状物常常有沉淀,浑浊不透明,表面有脂肪油。
?红花。里面掺滑石粉,泡过后红花褪色变白,碗底有一层黏状物质。
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